白酒分析儀采用氫焰離子化檢測(cè)器，DNP填充柱，完成白酒中主要的醇、醛、酯等十幾個(gè)組分的分析。白酒氣相色譜儀也可以使用毛細(xì)管柱，分析白酒中的醇、醛、酯、酸等四十幾種成分。專用于白酒、飲用酒及香精成分的含量、質(zhì)量分析、檢測(cè)、測(cè)定、檢驗(yàn)，白酒成分質(zhì)量檢測(cè)專用氣相色譜儀所分析出的檢測(cè)結(jié)果均能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。廣泛應(yīng)用于酒的釀造工業(yè)，氣相色譜儀能對(duì)白酒（飲用酒）原輔料及成品中醛類、醇類、酯類及甜味劑、農(nóng)藥殘留等安全性指標(biāo)及白酒風(fēng)味組分進(jìn)行檢驗(yàn)和有效控制。
白酒分析儀具體功能和特點(diǎn)如下：
1、該儀器為單氣路氣相色譜儀，可配置FID、TCD兩種檢測(cè)器。微機(jī)控制，自動(dòng)化程度高； 開(kāi)機(jī)自檢功能；
2、超溫保護(hù)功能：任一路超過(guò)設(shè)定溫度，儀器自動(dòng)斷電并報(bào)警；
3、采用小開(kāi)口面積的計(jì)算機(jī)控制后開(kāi)門系統(tǒng)，自動(dòng)跟蹤溫度并動(dòng)態(tài)調(diào)整風(fēng)門角度，
即使室溫附近也可實(shí)現(xiàn)精密的溫度控制；
4、五路獨(dú)立溫度控制（汽化室、毛細(xì)管汽化室可獨(dú)立控溫），五階程序升溫功能。
5、檢測(cè)器采用單元化組合設(shè)計(jì)、靈敏度高，重線性好，線性范圍寬；
6、具有寬范圍自診斷、超溫保護(hù)及掉電保護(hù)功能。
7、可與各種記錄儀、積分儀、色譜數(shù)據(jù)處理機(jī)和色譜數(shù)據(jù)工作站連接。
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